Hướng Dẫn Cách Làm Kem Dừa Cực Ngon

Hướng Dẫn Cách Làm Kem Dừa Cực Ngon

Hướng dẫn cách làm kem dừa

Như đã giới thiệu với các bạn tại bài viết: "Cách làm kem các loại cực ngon" kem là một món ăn ngon tuyệt vời và đã có từ rất lâu, cho đến ngày nay nó đã thực sự trở thành một món ăn khoái khẩu ưa thích của mọi người mọi gia đình bởi sự thơm ngon bổ dướng, mát lạnh giúp giải nhiệt cho mua hè oi bức.

Hôm nay, Ẩm Thực Quê Hương sẽ giới thiệu, hướng dẫn cách làm kem dừa ngon một cách cụ thể chi tiết nhất để giúp các bạn có thể tự tay trổ tài làm kem cho cả gia đình

Chúng ta cùng bắt đầu nhé!

1. Về nguyên liệu chuẩn bị:

- Sữa tươi; 250ml (bạn có thể dùng kem sữa tươi nếu thích vị béo hơn)

- Nước cốt dừa: 250ml (hoặc bạn mua dừa về bào sợi sau đó vắt lấy nước cốt. Có thể tìm mua nước cốt dừa có bán sẵn trong lon)

- Lòng đỏ trứng: 3 quả

- Đường trắn: 50gr

- Bột năng: 1 thìa

- Sữa vani: 1 ống

- Dừa bào vụn: 40g

- Đậu phộng (lạc) rang vàng, giã sơ (tùy thích)

- Sữa đặc.

 2. Cách làm kem dừa:

- Cho đường vào lòng đỏ trứng gà dúng máy đánh trứng quấy tan

- Đánh trứng cho đến khi nhìn thấy hỗn hợp trứng nhạt mầu và mịn là được

- Hòa sữa tươi vào nước cốt dừa và đun đến khoảng 80 độ C hoặc nhìn thấy sữa sôi nhẹ thì tắt 

- Tiếp tục đổ hỗn hợp trứng đã quấy vào lẫn hôn hợp sữa tươi ta được một loại hỗn hợp mới, tạm gọi là hỗn hợp A

- Cho hỗn hợp vào xoong, thêm bột năng, đun với ngọn lửa nhỏ vừa đun vừa khuấy đều tay cho tới khi thấy hỗn hợp này mịn dần và hơi đặc thì lúc đó cho thêm Vani, cần tắt bếp ngay bởi không ko nên đun tiếp hỗn hợp sẽ bị vón cục

- Công đoạn tiếp theo là dúng máy đánh trưng khuất thật kỹ cho đến khi nguội hẳn, nhằm tạo cho không khí vào làm tặng độ xốp và ngon của kem

- Tiếp theo bạn cần đổ dừa vụn ra khay đã lót giấy nên và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C, cho đến khi các sợi dừa hơi xem vàng thì lấy ra để nguội

- Trộn dừa vụ với hỗn hợp A đã sử lý ở trên

- Cho hôn hợp vào hộp nhôm hoặc nhựa có nắp đậy kín đem để trong ngăn tủ đá, và cứ khoảng 2-3h bạn nên lấy kem ra dùng máy đánh trứng cho kem bông đều và ngon hơn

- Thao tác đánh kem làm khoảng 2-3 lần rồi sau đó để nguyên trong tủ đá khoảng 5-6h tiếp theo là có thểm đem ra ăn được

Như vậy là chúng ta đã có một món kem dừa ngon tuyệt vời phải không nào? Cách làm nói thì hơi dài nhưng khi bạn đã nhớ và định hình được rồi thì rất nhanh và đơn giản hơn ở nhưng lần sau

 Ẩm Thực Quê Hương chúc các bạn có được những ly kem dừa thật sự ngon và hấp dẫn chiêu đãi bạn bè người thân nhé!

Cảm ơn các bạn đã theo dõi!


Nếu chia sẻ lại xin ghi rõ nguồn: http://amthuc-quehuong.blogspot.com/2014/06/huong-dan-cach-lam-kem-dua-cuc-ngon.html

Bài viết được biên soạn bởi: Ẩm Thực Quê Hương
Nguồn tham khảo: Afamily . VN

----------------------------------------

Hướng dẫn cách làm kem dừa

Như đã giới thiệu với các bạn tại bài viết: "Cách làm kem các loại cực ngon" kem là một món ăn ngon tuyệt vời và đã có từ rất lâu, cho đến ngày nay nó đã thực sự trở thành một món ăn khoái khẩu ưa thích của mọi người mọi gia đình bởi sự thơm ngon bổ dướng, mát lạnh giúp giải nhiệt cho mua hè oi bức.

Hôm nay, Ẩm Thực Quê Hương sẽ giới thiệu, hướng dẫn cách làm kem dừa ngon một cách cụ thể chi tiết nhất để giúp các bạn có thể tự tay trổ tài làm kem cho cả gia đình

Chúng ta cùng bắt đầu nhé!

1. Về nguyên liệu chuẩn bị:

- Sữa tươi; 250ml (bạn có thể dùng kem sữa tươi nếu thích vị béo hơn)

- Nước cốt dừa: 250ml (hoặc bạn mua dừa về bào sợi sau đó vắt lấy nước cốt. Có thể tìm mua nước cốt dừa có bán sẵn trong lon)

- Lòng đỏ trứng: 3 quả

- Đường trắn: 50gr

- Bột năng: 1 thìa

- Sữa vani: 1 ống

- Dừa bào vụn: 40g

- Đậu phộng (lạc) rang vàng, giã sơ (tùy thích)

- Sữa đặc.

 2. Cách làm kem dừa:

- Cho đường vào lòng đỏ trứng gà dúng máy đánh trứng quấy tan

- Đánh trứng cho đến khi nhìn thấy hỗn hợp trứng nhạt mầu và mịn là được

- Hòa sữa tươi vào nước cốt dừa và đun đến khoảng 80 độ C hoặc nhìn thấy sữa sôi nhẹ thì tắt 

- Tiếp tục đổ hỗn hợp trứng đã quấy vào lẫn hôn hợp sữa tươi ta được một loại hỗn hợp mới, tạm gọi là hỗn hợp A

- Cho hỗn hợp vào xoong, thêm bột năng, đun với ngọn lửa nhỏ vừa đun vừa khuấy đều tay cho tới khi thấy hỗn hợp này mịn dần và hơi đặc thì lúc đó cho thêm Vani, cần tắt bếp ngay bởi không ko nên đun tiếp hỗn hợp sẽ bị vón cục

- Công đoạn tiếp theo là dúng máy đánh trưng khuất thật kỹ cho đến khi nguội hẳn, nhằm tạo cho không khí vào làm tặng độ xốp và ngon của kem

- Tiếp theo bạn cần đổ dừa vụn ra khay đã lót giấy nên và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C, cho đến khi các sợi dừa hơi xem vàng thì lấy ra để nguội

- Trộn dừa vụ với hỗn hợp A đã sử lý ở trên

- Cho hôn hợp vào hộp nhôm hoặc nhựa có nắp đậy kín đem để trong ngăn tủ đá, và cứ khoảng 2-3h bạn nên lấy kem ra dùng máy đánh trứng cho kem bông đều và ngon hơn

- Thao tác đánh kem làm khoảng 2-3 lần rồi sau đó để nguyên trong tủ đá khoảng 5-6h tiếp theo là có thểm đem ra ăn được

Như vậy là chúng ta đã có một món kem dừa ngon tuyệt vời phải không nào? Cách làm nói thì hơi dài nhưng khi bạn đã nhớ và định hình được rồi thì rất nhanh và đơn giản hơn ở nhưng lần sau

 Ẩm Thực Quê Hương chúc các bạn có được những ly kem dừa thật sự ngon và hấp dẫn chiêu đãi bạn bè người thân nhé!

Cảm ơn các bạn đã theo dõi!


Nếu chia sẻ lại xin ghi rõ nguồn: http://amthuc-quehuong.blogspot.com/2014/06/huong-dan-cach-lam-kem-dua-cuc-ngon.html

Bài viết được biên soạn bởi: Ẩm Thực Quê Hương
Nguồn tham khảo: Afamily . VN

----------------------------------------

Cách Làm Kem Các Loại Cực Ngon Đơn Giản

Cách Làm Kem Các Loại Cực Ngon Đơn Giản

Cách làm kem thơm ngon

Trước khi tìm hiểu về cách làm kem thì chúng ta sẽ tìm hiểu một chút về xuất xứ của món kem nhé các bạn!

- Nguồn gốc của Kem ngày nay là từ các loại nước quả ướp lạnh hay nước đá đã quá thông dụng từ những năm đầu của thời Trung cổ. Các loại Rượu rồi nước trái cây được làm lạnh bởi đá và tuyết do những chân chạy mang từ núi xuống cho Nero, Hoàng Đế của thành Rôm từ thế kỷ thứ nhất. Từ đó đã hình thành khái niệm về kem, kem là những đồ ăn ngọt ướp lạnh tại Ai Cập và Babylon. Vào thế kỷ thứ 13 sau chuyến đi tới vùng đất phương Đông nổi tiếng, nhà thám hiểm Marco Polo trở về Ý mang theo công thức kem đá và cho biết nó đã được người Châu Á sử dụng hàng ngàn năm trước đó.Thông qua nghệ thuật làm những sản phẩm như vậy và sau đó được lan truyền dần từ Ý sang Pháp, Đức, Anh trong vài thế kỷ sau đó cho đến thế kỷ thứ 19 kem đã du nhập vào Mỹ phát triển đi theo sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật tới ngày nay.

Về thành phần thì Kem chiếm tới 60% các nguyên liệu có liên quan tới sữa, hoa quả tươi, đường mía và chất béo tự nhiên với đầy đủ Vitamin cho nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể con người, bởi vậy từ lâu người ta đã coi Kem như là một loại thức ăn có chất dinh dưỡng cao, bồi bổ năng lượng cho cơ thể. Chính vì vậy mà chưa bao giờ nền công nghiệp Kem lại được người tiêu dùng quan tâm đến như vậy.

Và khi xã hội ngày càng  phát triển, Kem đã trở thành một trong những món ăn khoái khẩu và ưu thích của mọi người trên thế giới đặc biệt với nhưng nước có thời tiết khí hậu nóng nực. Kem được được làm từ nhiều loại khác nhau: kem sữa, kem hoa quả, kem đậu xanh, .... nói chung là rất nhiều loại.

Phổ biến hơn, là mọi người mọi gia đình cũng đều có thể tự làm được kem vừa đảm bảo vệ sinh vừa đáp ứng nhu cầu và sở thích cá nhân.

Hướng dẫn cách làm kem

Tuy nhiên để làm được kem ngon, đúng khẩu vị mà lại đảm bảo hợp vệ sinh giá thành rẻ hợp lý thì không phải ai cũng biết cách. Vì thế Ẩm Thực Quê Hương sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm một số loại kem phổ biến thơm ngon mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng để bạn có thể tự tin làm cho bạn bè và người thân thưởng thức những món kem khoái khẩu ưa thích nhé!

Để xem cách làm cụ thể các món kem các bạn vui lòng click vào từng loại cụ thể dưới đây:

>> Cách làm kem dừa
>> Cách làm kem xoài
>> Cách làm kem chuối
>> Cách làm kem đậu xanh

Và còn rất nhiều cách làm kem khác nữa mà Ẩm Thực Quê Hương chưa kịp cập nhật và chia sẻ. Rất mong các bạn có thể chia sẻ hay yêu câu một cách làm kem khác nhé!

Chúc các bạn có một món ăn thơm ngon bổ dưỡng!

Cách làm kem thơm ngon

Trước khi tìm hiểu về cách làm kem thì chúng ta sẽ tìm hiểu một chút về xuất xứ của món kem nhé các bạn!

- Nguồn gốc của Kem ngày nay là từ các loại nước quả ướp lạnh hay nước đá đã quá thông dụng từ những năm đầu của thời Trung cổ. Các loại Rượu rồi nước trái cây được làm lạnh bởi đá và tuyết do những chân chạy mang từ núi xuống cho Nero, Hoàng Đế của thành Rôm từ thế kỷ thứ nhất. Từ đó đã hình thành khái niệm về kem, kem là những đồ ăn ngọt ướp lạnh tại Ai Cập và Babylon. Vào thế kỷ thứ 13 sau chuyến đi tới vùng đất phương Đông nổi tiếng, nhà thám hiểm Marco Polo trở về Ý mang theo công thức kem đá và cho biết nó đã được người Châu Á sử dụng hàng ngàn năm trước đó.Thông qua nghệ thuật làm những sản phẩm như vậy và sau đó được lan truyền dần từ Ý sang Pháp, Đức, Anh trong vài thế kỷ sau đó cho đến thế kỷ thứ 19 kem đã du nhập vào Mỹ phát triển đi theo sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật tới ngày nay.

Về thành phần thì Kem chiếm tới 60% các nguyên liệu có liên quan tới sữa, hoa quả tươi, đường mía và chất béo tự nhiên với đầy đủ Vitamin cho nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể con người, bởi vậy từ lâu người ta đã coi Kem như là một loại thức ăn có chất dinh dưỡng cao, bồi bổ năng lượng cho cơ thể. Chính vì vậy mà chưa bao giờ nền công nghiệp Kem lại được người tiêu dùng quan tâm đến như vậy.

Và khi xã hội ngày càng  phát triển, Kem đã trở thành một trong những món ăn khoái khẩu và ưu thích của mọi người trên thế giới đặc biệt với nhưng nước có thời tiết khí hậu nóng nực. Kem được được làm từ nhiều loại khác nhau: kem sữa, kem hoa quả, kem đậu xanh, .... nói chung là rất nhiều loại.

Phổ biến hơn, là mọi người mọi gia đình cũng đều có thể tự làm được kem vừa đảm bảo vệ sinh vừa đáp ứng nhu cầu và sở thích cá nhân.

Hướng dẫn cách làm kem

Tuy nhiên để làm được kem ngon, đúng khẩu vị mà lại đảm bảo hợp vệ sinh giá thành rẻ hợp lý thì không phải ai cũng biết cách. Vì thế Ẩm Thực Quê Hương sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm một số loại kem phổ biến thơm ngon mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng để bạn có thể tự tin làm cho bạn bè và người thân thưởng thức những món kem khoái khẩu ưa thích nhé!

Để xem cách làm cụ thể các món kem các bạn vui lòng click vào từng loại cụ thể dưới đây:

>> Cách làm kem dừa
>> Cách làm kem xoài
>> Cách làm kem chuối
>> Cách làm kem đậu xanh

Và còn rất nhiều cách làm kem khác nữa mà Ẩm Thực Quê Hương chưa kịp cập nhật và chia sẻ. Rất mong các bạn có thể chia sẻ hay yêu câu một cách làm kem khác nhé!

Chúc các bạn có một món ăn thơm ngon bổ dưỡng!

Canh Ngao Nấu Sấu Ngon Mát

Canh Ngao Nấu Sấu Ngon Mát

Món canh ngao nấu sấu vừa thơm ngon lại có vị chua chua ăn rất trôi cơm. Chỉ cần bỏ thêm chút thời gian là bạn sẽ có món ăn vừa ý cho cả gia đình.

Mùa hè oi nóng mà được bát canh ngao nấu sấu chan với cơm trắng thôi cũng đủ ngon rồi.

Nguyên liệu:

- Ngao: 600gr (hoặc nhiều hơn nếu nhà đông người)
- Sấu: 3-4 quả nhỏ
- Cà chua: 2 quả
- Gừng: 1 mẩu cỡ đốt ngón tay cái
- Hành: 1 củ
- Hành hoa, rau răm, thì là
- Gia vị, hạt nêm, mắm.

Thực hiện:

Bước 1: Ngao mua về ngâm nước muối pha loãng với vài lát ớt cho ngao nhả cát. Trà rửa sạch vỏ ngao, cho vào nồi luộc cho ngao há hết miệng.

Bước 2: Gạn nước ngao ra bát, để cho lắng cặn. Nhặt bỏ vỏ ngao, lấy phần ruột ngao, rửa lại ruột ngao với nước cho sạch.

Bước 3: Hành khô bỏ vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, đập dập. Rau răm, thì là, hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái miếng.

Bước 4: Sấu cạo bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập (Nếu thích ăn chua hơn thì có thể dùng 4-5 quả, nhưng đừng cho quá nhiều mà nồi canh sẽ bị chua quá và chát nữa. Vì mình thích ăn quả sấu nên cho nhiều sấu, nhưng chỉ đập dập 4-5 quả để lấy vị chua vừa ăn cho món canh thôi).

Bước 5: Phi thơm hành với 1 chút xíu dầu ăn, cho cà chua vào xào chín mềm với 1 ít gia vị. Cho tiếp ngao và chút xíu mắm vào đảo qua rồi cho tiếp tới sấu.

Bước 6: Gạn nước luộc ngao vào nồi, chừa lại phần cặn bẩn. Đun sôi trong tầm 2-3 phút, sau đó thả rau thơm thái nhỏ vào.

Nêm nếm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho canh ngao nấu sấu ra bát.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với canh ngao nấu sấu thanh mát cho mùa hè!

Thùy Nguyễn(Eva.vn)

Món canh ngao nấu sấu vừa thơm ngon lại có vị chua chua ăn rất trôi cơm. Chỉ cần bỏ thêm chút thời gian là bạn sẽ có món ăn vừa ý cho cả gia đình.

Mùa hè oi nóng mà được bát canh ngao nấu sấu chan với cơm trắng thôi cũng đủ ngon rồi.

Nguyên liệu:

- Ngao: 600gr (hoặc nhiều hơn nếu nhà đông người)
- Sấu: 3-4 quả nhỏ
- Cà chua: 2 quả
- Gừng: 1 mẩu cỡ đốt ngón tay cái
- Hành: 1 củ
- Hành hoa, rau răm, thì là
- Gia vị, hạt nêm, mắm.

Thực hiện:

Bước 1: Ngao mua về ngâm nước muối pha loãng với vài lát ớt cho ngao nhả cát. Trà rửa sạch vỏ ngao, cho vào nồi luộc cho ngao há hết miệng.

Bước 2: Gạn nước ngao ra bát, để cho lắng cặn. Nhặt bỏ vỏ ngao, lấy phần ruột ngao, rửa lại ruột ngao với nước cho sạch.

Bước 3: Hành khô bỏ vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, đập dập. Rau răm, thì là, hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái miếng.

Bước 4: Sấu cạo bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập (Nếu thích ăn chua hơn thì có thể dùng 4-5 quả, nhưng đừng cho quá nhiều mà nồi canh sẽ bị chua quá và chát nữa. Vì mình thích ăn quả sấu nên cho nhiều sấu, nhưng chỉ đập dập 4-5 quả để lấy vị chua vừa ăn cho món canh thôi).

Bước 5: Phi thơm hành với 1 chút xíu dầu ăn, cho cà chua vào xào chín mềm với 1 ít gia vị. Cho tiếp ngao và chút xíu mắm vào đảo qua rồi cho tiếp tới sấu.

Bước 6: Gạn nước luộc ngao vào nồi, chừa lại phần cặn bẩn. Đun sôi trong tầm 2-3 phút, sau đó thả rau thơm thái nhỏ vào.

Nêm nếm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho canh ngao nấu sấu ra bát.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với canh ngao nấu sấu thanh mát cho mùa hè!

Thùy Nguyễn(Eva.vn)

Tôm Xào Chua Ngọt ngon lạ

Tôm Xào Chua Ngọt ngon lạ

Món tôm xào chua ngọt này chắc chắn sẽ đem lại cảm giác ngon, lạ cho bữa ăn gia đình. Đi chợ mua Tôm tươi về chế biến thử món hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu:

- Tôm: 250gr
- Dứa: 1 quả
- Ớt chuông đỏ: ½ quả
- Chanh: 1 quả
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Dầu ô liu.

Thực hiện:

Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, ướp với 1 chút muối.

Bước 2: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch cắt miếng vuông.

Bước 3: Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào và thêm hành, tỏi băm nhỏ, phi thơm.

Bước 5: Cho dứa, ớt chuông vào xào trong khoảng 5 phút.

Bước 6: Tiếp tục cho tôm vào xào cho chín.

Bước 7: Nước sốt chua ngọt: lấy 2 thìa cốt chanh, pha với 1 thìa nước tương và chút nước lọc, quấy đều rồi cho vào chảo đảo đều, sau đó tắt bếp.

Trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Chúc các bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với tôm xào chua ngọt nhé!

Phương Anh (Eva.vn)

Món tôm xào chua ngọt này chắc chắn sẽ đem lại cảm giác ngon, lạ cho bữa ăn gia đình. Đi chợ mua Tôm tươi về chế biến thử món hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu:

- Tôm: 250gr
- Dứa: 1 quả
- Ớt chuông đỏ: ½ quả
- Chanh: 1 quả
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Dầu ô liu.

Thực hiện:

Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, ướp với 1 chút muối.

Bước 2: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch cắt miếng vuông.

Bước 3: Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào và thêm hành, tỏi băm nhỏ, phi thơm.

Bước 5: Cho dứa, ớt chuông vào xào trong khoảng 5 phút.

Bước 6: Tiếp tục cho tôm vào xào cho chín.

Bước 7: Nước sốt chua ngọt: lấy 2 thìa cốt chanh, pha với 1 thìa nước tương và chút nước lọc, quấy đều rồi cho vào chảo đảo đều, sau đó tắt bếp.

Trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Chúc các bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với tôm xào chua ngọt nhé!

Phương Anh (Eva.vn)

Cách làm chả Cốm thơm ngon

Cách làm chả Cốm thơm ngon

Chả cốm là một trong những món ngon, dễ làm, chị em cùng thử nhé! chỉ cần bỏ thêm chút thời gian và công sức là bạn sẽ có một món vô cùng đưa cơm.

Nguyên liêu:

- 300 gr giò sống
- 100 gr cốm tươi
- 100 gr thịt nạc vai xay
- Hành khô, nước mắm, hạt tiêu

Thực hiện:

Bước 1: Cho thịt xay vào bát với một củ hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ, nửa thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm và trộn đều với giò sống.

Bước 2: Sau khi trộn nhuyễn nguyên liệu trên với nhau xong bạn mới trút cốm vào bát để trộn đều cốm thịt với nhau. Nếu bạn để cốm ra ngoài bị khô quá thì có thể vảy mấy giọt nước lọc vào cốm cho đỡ khô.

Bước 3: Tay rửa sạch, sát ít dầu ăn vào lòng bàn tay, cho thịt cốm vừa trộn nhuyễn vào lòng bàn tay để nặn chả cốm thành hình tròn khổ bằng lòng bàn tay. Nặn lần lượt cho đến hết. Đặt phần chả cốm mới nặn lên lá sen sạch, sau đó đặt lên giá hấp, đậy lá sen lên trên lớp chả cốm, và hấp trong vòng 15 phút. Việc hấp chả trong lá sen sẽ làm món ăn có mùi thơm và màu xanh của lá sen bạn nhé!

Bước 4: Sau khi hấp xong, cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo sao cho lượng dầu ăn sẽ ngang với bề mặt chả. Dầu sôi, thả chả cốm đã hấp vào chiên cho chín vàng hai mặt.

Bước 5: Sau khi chiên xong, bạn đặt chả cốm ra giấy thấm dầu cho ráo dầu. Sau đó cắt chả cốm, bày vào đĩa để ăn nóng.

Chúc bạn thành công với món chả cốm thơm ngon nhé!

Thùy Linh(Eva.vn)

Chả cốm là một trong những món ngon, dễ làm, chị em cùng thử nhé! chỉ cần bỏ thêm chút thời gian và công sức là bạn sẽ có một món vô cùng đưa cơm.

Nguyên liêu:

- 300 gr giò sống
- 100 gr cốm tươi
- 100 gr thịt nạc vai xay
- Hành khô, nước mắm, hạt tiêu

Thực hiện:

Bước 1: Cho thịt xay vào bát với một củ hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ, nửa thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm và trộn đều với giò sống.

Bước 2: Sau khi trộn nhuyễn nguyên liệu trên với nhau xong bạn mới trút cốm vào bát để trộn đều cốm thịt với nhau. Nếu bạn để cốm ra ngoài bị khô quá thì có thể vảy mấy giọt nước lọc vào cốm cho đỡ khô.

Bước 3: Tay rửa sạch, sát ít dầu ăn vào lòng bàn tay, cho thịt cốm vừa trộn nhuyễn vào lòng bàn tay để nặn chả cốm thành hình tròn khổ bằng lòng bàn tay. Nặn lần lượt cho đến hết. Đặt phần chả cốm mới nặn lên lá sen sạch, sau đó đặt lên giá hấp, đậy lá sen lên trên lớp chả cốm, và hấp trong vòng 15 phút. Việc hấp chả trong lá sen sẽ làm món ăn có mùi thơm và màu xanh của lá sen bạn nhé!

Bước 4: Sau khi hấp xong, cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo sao cho lượng dầu ăn sẽ ngang với bề mặt chả. Dầu sôi, thả chả cốm đã hấp vào chiên cho chín vàng hai mặt.

Bước 5: Sau khi chiên xong, bạn đặt chả cốm ra giấy thấm dầu cho ráo dầu. Sau đó cắt chả cốm, bày vào đĩa để ăn nóng.

Chúc bạn thành công với món chả cốm thơm ngon nhé!

Thùy Linh(Eva.vn)

Cà ri Tôm cay cay ngon tuyệt

Cà ri Tôm cay cay ngon tuyệt

Thỉnh thoảng chị em có thể đổi bữa cho cả nhà bằng món tôm nấu cà ri này nhé! Món này cực kỳ thích hợp trong thời tiết mát mẻ ở miền bắc trong những ngày mưa.

Nguyên liệu:

- Tôm loại to: 300 – 400gr
- Khoai lang: 1 củ cỡ 300gr
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Sả: 1 cây
- Tỏi: 1 củ
- Bột cà ri: 1 gói
- Nước cốt dừa: 150-200ml
- Húng quế, hạt nêm, gia vị.

Thực hiện:

Bước 1: Tôm bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ lưng và bụng.

Bước 2: Ướp tôm với 1 chút tỏi và sả băm nhỏ, một ít hạt nêm, gia vị và 1 gói cà ri.

Bước 3: Khoai lang gọt bỏ vỏ, bổ miếng, ngâm vào bát nước muối pha loãng để khoai khỏi thâm.

Bước 4: Cho khoai vào chảo rán hơi vàng các mặt (hoặc chỉ cần se các mặt), sau đó gắp ra đĩa.

Bước 5: Cà rốt, hành tây thái miếng cỡ miếng khoai lang. Tỏi băm nhỏ, sả đập dập rồi cắt khúc. Rau húng quế nhặt rửa sạch.

Bước 6: Phi thơm tỏi và sả, cho tôm vào xào qua.

Bước 7: Đổ khoảng 1 bát con nước vào nồi tôm, đun sôi sau đó thả đến khoai và cà rốt vào nồi. Đun sôi hỗn hợp trong vài phút rồi cho hành tây và nước cốt dừa vào.

Nêm thêm hạt nêm, gia vị và đun sôi thêm vài phút nữa rồi thả rau húng quế vào.

Bước 9: Cho cà ri tôm ra bát, ăn cùng bánh mì hay bún đều rất ngon.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với tôm nấu cà ri!

Thùy Nguyễn(Eva.vn)

Thỉnh thoảng chị em có thể đổi bữa cho cả nhà bằng món tôm nấu cà ri này nhé! Món này cực kỳ thích hợp trong thời tiết mát mẻ ở miền bắc trong những ngày mưa.

Nguyên liệu:

- Tôm loại to: 300 – 400gr
- Khoai lang: 1 củ cỡ 300gr
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Sả: 1 cây
- Tỏi: 1 củ
- Bột cà ri: 1 gói
- Nước cốt dừa: 150-200ml
- Húng quế, hạt nêm, gia vị.

Thực hiện:

Bước 1: Tôm bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ lưng và bụng.

Bước 2: Ướp tôm với 1 chút tỏi và sả băm nhỏ, một ít hạt nêm, gia vị và 1 gói cà ri.

Bước 3: Khoai lang gọt bỏ vỏ, bổ miếng, ngâm vào bát nước muối pha loãng để khoai khỏi thâm.

Bước 4: Cho khoai vào chảo rán hơi vàng các mặt (hoặc chỉ cần se các mặt), sau đó gắp ra đĩa.

Bước 5: Cà rốt, hành tây thái miếng cỡ miếng khoai lang. Tỏi băm nhỏ, sả đập dập rồi cắt khúc. Rau húng quế nhặt rửa sạch.

Bước 6: Phi thơm tỏi và sả, cho tôm vào xào qua.

Bước 7: Đổ khoảng 1 bát con nước vào nồi tôm, đun sôi sau đó thả đến khoai và cà rốt vào nồi. Đun sôi hỗn hợp trong vài phút rồi cho hành tây và nước cốt dừa vào.

Nêm thêm hạt nêm, gia vị và đun sôi thêm vài phút nữa rồi thả rau húng quế vào.

Bước 9: Cho cà ri tôm ra bát, ăn cùng bánh mì hay bún đều rất ngon.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với tôm nấu cà ri!

Thùy Nguyễn(Eva.vn)